Um dos produtores mais tradicionais do Uruguai, Bodegas Carrau é de grande importância para o desenvolvimento da viti-vinicultura de seu país e também do Brasil. Pesquisadores e investidores, são pioneiros no uso de técnicas, materiais e no cultivo em algumas regiões de relevância. Seus vinhos possuem estilo próprio e são agradáveis e delicados.